十津川村 谷瀬集落

奈良県の最南端に位置する十津川村の北部、秘境の郷とも言われるのが、谷瀬集落です。

“谷瀬の吊り橋”でも有名なこの地には「人をつなぐ力がある」と言われています。

その背景にあるのは、秘境である地理的な条件。

壬申の乱（672年）以降、免租地とされ、中央集権に頼ることなく まるで「独立国家」のように自分たちの力でできることをして集落を営んできました。

そのため、土地の風土を生かした特産品作りを住民が共同で取り組み、古来から伝わる助け合いの心「結い」が集落をささえています。

主な特産品は

・「酒」

・「ゆうべし」

（くり抜いた柚子の中に米こうじ味噌やそば粉、米粉、いりごま、しいたけ、かつおぶし、とうがらし等の粉末を詰めて蒸し、乾燥させて作る保存食）

・「高菜」

（高菜漬けの葉で包んだおにぎり、めはり寿司は郷土料理）の3種類。

高菜は、奥大和メニューのごはんで提供中！ぜひお召し上がりください！

↓谷瀬の特産品を販売している「つり橋茶屋」さんのfacebookページ

https://m.facebook.com/谷瀬の吊り橋official-720993801353416/?locale2=ja_JP#_=_

奥大和フェスもいよいよ今週土曜日です(^_^)